2024-12-16 08:00:32
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提起合肥，人们只知晓是安徽省的省城，但是你可知晓在古代是十分发达的处所。如此繁华的处所，天然少不了人们爱吃的美食。合肥的美食小吃数不堪数，去安徽看名胜事迹的人肯定想要知晓本地有甚么美味的，那就不要错过这篇文章，今日就让小编带你去看看合肥十大典型美食!
一、李鸿章杂烩
李鸿章是清朝重臣，常常要拜访外国使者。有一次外国使者前来，李鸿章明人备好了这道菜，外国使者尝后赞一向口，过后变成为了一款闻名中外的名菜了。只管说是杂烩，不过选料在当时挺宝贵的。李鸿章杂烩主料是鸡肉，佐料有海参，鱼肚，鱿鱼，再给以多种调料经心烹调而成。用了这样多种鲜料，这道菜的美味不行思议。尝过的人更是感觉醇香美味，可当得上中外名菜了。
二、曹操鸡
“曹操鸡”看起来像是广东的腊味烧鸡，但是其实是初创于三国时代的安徽合肥典型名菜。这道菜特别在于要在鸡身上涂抹蜜汁，而后再油炸，过后还要经过过程繁芜的卤煮，一直香料入味，骨肉酥烂分别，入口就化。因此，以其独具一格味道，吸引了无数来自国内外的旅客前来品尝，尝过后都赞一向口，流连忘返。
三、送灶粑粑
送灶粑粑是汉族典型小吃，同时也是平易近间假日祭品，它的形状部分金黄，吃起来香脆;另外部分倒是光滑润口的，吃起来香软。作为假日祭品，每一年农历12月二十三，人们就制作送灶粑粑喜迎假日。送灶粑粑口感各样，有“芹芽炒肉丝馅”、“白糖馅”、“桂花糖馅”，另有“咸菜肉馅”，“芝麻糖馅”、“辣味馅”等，最具代表性的即是萝卜肉馅了，贴锅的部分光彩金黄，脆而不焦，酥香味美;不贴锅面，光滑油润，软而不粘;馅心多汁，鲜咸味美，清香美味，堪称是居家必备美食了。
四、五香辣味牛肉干
五香辣味牛肉干，这可不是咱们随便买到的牛肉干，而是安徽省肥东地区的特色典型小吃，吃起来辣味香浓，回味甜美，为了达到如此的口感，合肥人们群众可花了很大的工夫呢，经过过程对牛后腿肉开始煮、炒、烤，在制作步骤中添加多种配料，从而达到牛肉味浓香辣，并在咀嚼时拥有味甜的特色。不但美味，并且另有脾保养、气血双补、健脾开胃的效果。
五、寸金
寸金，是合肥四大名点之一，这个糕点的形状很独特，像是笔杆同等，长一寸，因此人们叫它“寸金”。它的外层是糖，十分香酥，但是内层又是酥软的，咬一口外酥里嫩，还拥有桂花的香气，吃起来十分美味，很受小孩子欢迎。它又脆又甜的口感是人们爱好它的缘故，你是不是也很想尝尝了呢
六、白切
白切，是合肥四大名点之一，白切也是十分受欢迎的小吃之一。它和寸金不同的处地点于白切片薄甜脆、质白透明，口感香酥，甜而不腻，外表有很多芝麻，吃起来很香很脆，同时有很高的营养价值，从而成为优良名点，后来也有人改用黑芝麻，外表沾满了黑芝麻，滋补养身，人们又叫它黑切，同等也是很美味的小吃，合肥人们记忆中难以忘记的味道。
七、合肥烘糕
合肥烘糕，是合肥四大名点之一，开始于北宋，至今已有八百多年的历史了，可以说是源远流长。它不但有历史，并且还十分美味。它的材料是面粉，经过过程挑选，调制，过模，烘烤，最后构成为了咱们如今看到的模样。它的外表看起来很喜爱，就像如今市面上卖的西方糕点同等，谁能料到它是咱们大中华的特色美食呢，如今为止烘糕还在湖南湘西等地大受欢迎
八、吴山贡鹅
吴山贡鹅，产于长丰县，历史悠长，这道小吃在古代时是进贡的贡品，平常人想吃还吃不上呢!吴山贡鹅选取的鹅，其肉质较普通鹅细嫩，卤制的吴山贡鹅，办法独特，听说这卤制的秘方是吴王老婆的后代传下来的，到今日已经有几百年的历史了。经过过程这种卤制的吴山贡鹅色彩清澈，香味浓郁，入口不化，味道美味。有个风趣的说法是古代上贡吴山贡鹅的时候为了保证鹅肉的味道稳定，还要随行带上吴山的鲜草和泉水，看来要吃正宗的吴山贡鹅还是要去合肥才行呢，因此去嬉戏的同伴必须不要错过这等美味啊!
九、三河米饺
说了这样多甜食，咱们来看看有美味的咸食，咸食党的大旗可以举起来啦！合肥闻名的三河米饺，别号庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族典型小吃，顾名思义，三河水饺即是合肥市三河区的水饺啦，不过在合肥别的地区像是庐江县也有三河水饺。它的饺皮因此籼米粉制成的，馅料就用调制好的猪五花肉，成饺后油炸而成。光彩金黄，外皮微香酥、馅心味美味。
十、包公鱼
包公鱼，这但是安徽的一款汉族名菜，和通常的鱼不同的是它属于冷菜类，像红烧鱼同等，这道菜上有赤色的酱汁，骨酥肉烂，入口即化，酥香两味，俱在其中。包公鱼是合肥的特色美食，重要取材是发展在合肥包河的一种鲫鱼，之因此叫包公鱼，是由于这种鱼的背是玄色的，人们想起包公大人的铁面有情，因此送它一个隽誉以怀念这样巨大的官员。