2025-02-05 06:12:25
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汤汁浓郁的西红柿炖牛腩来啦。
·牛肉切块，冷水下锅焯水，倒入料酒、小苏打，水开三五分钟捞出，温水洗干净备用。
·起锅烧油，加入小料炒香，加牛肉炒三两分钟，倒入开水，至少炖一个半小时以上。
·西红柿划十字刀，热水烫烫好扒皮。
·起锅烧油，倒入切好的西红柿丁翻炒，炒出沙来。
·加点番茄酱，来点生抽，牛肉连汤一起倒入，加食盐、鸡精、糖，来点西红柿块，也可以不放，继续炖三两分钟，收收汤汁，准备出锅。
看这浓郁的小汤汁，看看这肉炖的颤颤巍巍，配上大米饭，直接干两碗，赶紧安排起来。