食品添加剂有哪些种（生活中常见的十大食品添加剂）

为了改善食品品质和防腐，人们通常会在食品中加入一些物质，这种物质是食品添加剂。根据用途的不同可以把食品添加剂分为23种，下面我们来盘点一下生活中常见的十大食品添加剂都有哪些。

1、防腐剂

在食品加工中经常会出现防腐剂，它能够防止食品腐败变质，从而延长食品的保存期，规定使用的防腐剂有山梨酸、苯甲酸等。

2、抗氧化剂

当食物开始进行氧化时，意味着食物要开始变质了，使用抗氧化剂能够防止或延缓食品氧化，常用的抗氧化剂有丁基羟基茴香醚、茶多酚等。

3、着色剂

着色剂是人们常说的色素，使用着色剂主要是为了改变食品的颜色，目前市面上有合成着色剂和食品天然着色剂。

4、膨松剂

使用膨松剂是为了使食品变得松软，因此它在面包、馒头、糕点中被广泛使用，当然了过量的膨松剂会影响儿童骨骼和智力发育，所以需要适量使用。

5、增稠剂

增稠剂就是所谓的食品胶，目的是使食品变得粘滑适口，人们常使用的增稠剂是从植物中提取制成。

6、甜味剂

甜味剂顾名思义就是用来增加食品甜味的添加剂，常用的甜味剂有甜菊糖、甘草、麦芽糖醇、糖精等。

7、酸味剂

酸味剂顾名思义就是用来增加食品酸味的添加剂，常用的酸味剂有柠檬酸、苹果酸、碳酸钠等。

8、营养强化剂

营养强化剂是用来提高食品营养价值的添加剂，它能够弥补天然食物的缺陷，并能满足特殊群体的需求。

9、消泡剂

消泡剂是用来防止食品形成泡沫的，不过因为产业发展的比较晚，所以市面上的消泡剂大多质量较差。

10、香料

香料能够被闻到或者是尝到，香料的使用历史非常悠久，可以追溯到5000年前。