2025-02-16 05:18:39
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【鳕鱼不煎也不蒸，加点这种汁烧，小朋友都喜欢，营养美味还下饭】鳕鱼由于刺少，肉嫩、口感好，富含维生素A、D和ω-3脂肪酸，是市场上较受欢迎的鱼类，特别适合给老人和孩子食用。平时鳕鱼的做法最简单的就是清蒸或者香煎一下，今天我家的鳕鱼放在冰箱里冷冻的时间有点久了，所以我还是决定给它加点酱汁烧。首选日式的照烧汁，照烧调味酱汁的基本材料是酱油、日本清酒、糖、姜末等等。用这种酱汁做的照烧鸡腿、照烧鳗鱼、用它做烤肉的抹酱都是很美味哦！今天我就做照烧鳕鱼，鳕鱼鲜嫩可口，酱汁浓郁，咸中带甜，真的好好吃！关键还特别省事，因为我买了照烧汁，所以除老人前期腌制一下，后面的调味只用了照烧汁，真的太方便了！当然如果家里没有现成的也没关系，网上搜个方子自己做也很简单的，如果你也喜欢这个味道，那就试试吧！
《照烧鳕鱼》主料：鳕鱼2片；辅料：调和油、盐、白胡椒粉、米酒、照烧汁、白芝麻、姜片；
做法：1、从冰箱冷冻室取出鳕鱼解冻；2、解冻后洗净用厨房纸巾吸干水分放入盘中，加点米酒、盐和白胡椒粉腌制一会；
3、平底锅中加入少许调和油，爆香姜片后放入鳕鱼煎；4、煎至鳕鱼表面泛黄色即可翻面继续煎制；
5、准备好的照烧汁：小碗里加入适量现成的照烧汁、米酒和清水搅匀；6、把搅拌均匀的照烧汁倒入煎过的鳕鱼里煮沸；
7、中小火慢慢收汁，等汁水浓稠即可关火；8、出锅装盘，撒上少许白芝麻即可；
