2025-02-04 04:05:28
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炸香酥虾。
今天做一道外酥里嫩的香酥虾，操作非常简单。
·首先把虾钳子绞下去，再把爪也绞绞，把里头虾尾给掏出去，不要把虾线给去了。
·都拾掇完了，洗干净了，隔离点盐，再来点胡椒粉，来点料酒，把它抓吧抓吧，腌上半个小时。
·半个小时腌好了，就给它沾点淀粉，全身都裹上。
·蘸完了先搁这，让它上里吃吃，带炸等油热了，就上里搁。吃进去淀粉没有水渣，到锅里先别翻嗝，晃动晃动。
·锅都差不多了，再给它翻个嗝，别大火，中火炸都行。
·炸到两面金黄，拿筷子扒拉着，听着都脆了就行了。
·搁盘里来点烧烤料，孜然料、辣子面都行。
简单又好吃。