大家最近晚上都吃啥呢?最近天气热了之后,小编晚上下班回家更不想做饭了,又热又累,昨晚都没什么胃口吃了。但不吃又坚持不到第二天,有时睡前就开始饿了。不过自从最近婆婆来了之后,小编就过上了下班回家有饭吃的幸福生活。婆婆连着三天,做这晚餐,简单好吃不将就,养胃易消化,营养超高。这让人吃了还想吃的晚餐就是蟹柳干贝香菇玉米羹了,是不是听起来就感觉鲜美又营养呢?香菇玉米和干贝都是鲜美的食材,煮汤特别合适,而且搭配在一起的营养价值也更上一层楼。简简单单的喝一碗汤就能保证营养,也不怕吃多了长肉,喜欢的朋友们一起来看看食谱吧!
蟹柳干贝香菇玉米羹
配料:
蟹柳 130克、干贝 30克、干香菇 20克、玉米 1根、猪肉(瘦) 100克、鸡蛋清 2个、生姜丝 适量、淀粉 1汤匙、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.香菇提前用清水浸泡
3.干贝用温水浸泡
4.瘦肉切粒,蟹柳切粒,蛋清打好备用
5.玉米剥粒;泡好香菇切小块
6.起个油锅,把香菇、干贝和玉米爆炒片刻
7.汤锅中加水1200ml,倒入炒过的香菇干贝和玉米,加入猪瘦肉和姜丝煮5分钟
8.倒入蟹柳再倒入鸡蛋清搅拌
9.最后用淀粉加小半碗水调成水淀粉加入搅拌,加盐调味
烹饪小贴士:
1、玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。2、玉米是一种常见的粮食作物,主要生产于北方,有黄玉米、白玉米两种,其中黄玉米含有较多的维生素A,对人的视力十分有益。3、挑选玉米时,先看叶子。如果是青色的,说明玉米很新鲜;如果发干,说明玉米熟过头了。第二,轻掐玉米粒。新鲜的玉米,玉米粒水分足,很饱满,用指甲能掐出水。反之,过熟的则会瘪进去。