杏鲍菇凉拌的做法好吃又简单（用这个技巧做凉拌杏鲍菇）

凉拌杏鲍菇这么做比大鱼大肉都好吃，香辣爽滑，营养不油腻，还不来试试！

用料

• 杏鲍菇 2个
• 杭椒 2个
• 红尖椒 1个
• 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1汤勺
• 味达美臻品蚝油 1茶勺
• 味达美清香米醋 少许
• 麻油 适量
• 蒜末 少许

做法步骤

1、准备好所需的食材；

2、将杏鲍菇洗净后用手撕成条状；杭椒和红尖椒洗净后切成小圈；蒜切成末备用；

3、开始调凉拌汁：碗中倒入1汤勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、1茶勺味达美臻品蚝油、少许味达美清香米醋；放入蒜末、青红椒圈并充分搅匀；

4、将杏鲍菇条放入开水锅中汆烫一下；

5、将汆烫好的杏鲍菇放入滤网中沥干水分，锅里的汤汁不要倒掉，可以放些绿叶蔬菜烧个汤，也可以用汤汁来烧菜，很鲜美的；

6、将沥干水分的杏鲍菇放入盘子里，淋上调好的凉拌汁即可享用。

小贴士

1、凉拌汁添加了酱油和蚝油，所以不需要再加盐了；在煮杏鲍菇的时候可以加少许盐； 2、煮杏鲍菇的汤汁不要倒掉，可以放些绿叶蔬菜烧个汤，也可以用汤汁来烧菜，很鲜美的。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。